RESTAURANTE "EL FOGÓN DE ATECA"
"El fogón de Ateca" se ha convertido en un elemento fundamental en nuestros servicios ofrecidos en el Hotel. En nuestro restaurante apostamos por una gastronomía basada en producto de calidad y de la zona del Jalón, realzando la cocina tradicional. Desde el luminoso comedor se pueden disfrutar de las vistas a la terraza patio de armas y a la torre mudéjar de la localidad.
- NUESTRA CARTA -
MENÚ TRADICIONAL
Primeros platos
Crema de Calabaza con queso Parmesano y Jamón de Teruel
Ensalada verde con frutos secos y queso de rulo al aliño de fresa
Espárragos al gratén de almendras con jamón de Teruel
Centro de Ibéricos con pan tostado y tomate
Lomos de bonito en escabeche, casero, con piquillos estofados
Segundos platos
Bacalao en fritada Aragonesa
Lubina /Dorada al horno (según mercado) con salsa de naranja
suplemento 4 euros
Vieiras rellenas de brandada de Bacalao y gambas
Costilla de cerdo asada con guarnición
Chuletas de ternasco de Aragón con patatas
suplemento 2 euros
½ Paletilla de ternasco de Aragón con patatas (asociados al Club Ternasco de Aragón)
suplemento 7 euros
Entrecot de ternera del Pirineo
suplemento 6 euros
Carrilleras de cerdo en salsa de garnacha
Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez
POSTRES
Tarta casera de chocolate Atienza
Bolas de helado con huesitos
Tarta casera de queso con mermelada casera de moras
Flan de huevo casero
y pan
21.00 €
Iva incluido / bebidas no incluidas
13 €
Disponemos de MENÚ INFANTIL
con bebida y postre incluido
13 €
con Patatas Fritas y Croquetas
Menú de Reyes
Pechugas de pollo empanadas
con Patatas Fritas y Croquetas
con Patatas Fritas y Croquetas
Menú de Estrellas
Salchichas (Frescas o Frankfurt)
con Patatas Fritas y Croquetas
Queso y Frankfurt)
Menú Italiano
Pizza el Castillo (Jamón York,
Queso y Frankfurt)
Patatas Fritas y Croquetas
Menú Divertido
Hamburguesa con Queso,
Patatas Fritas y Croquetas
Agua, pan y postre (yogurt o fruta) incluido en menú infantil
CONSULTAR ALÉRGENOS
Asociados al "Club Ternasco de Aragón"
picoteo (NUESTRAS ESPECIALIDADES)
EN FRIO
13 €
Centro de Ibéricos
con pan tostado y tomate
13 €
8 €
Ensalada verde con frutos secos
y queso de rulo
8 €
12 €
Centro de jamón Serrano de Teruel
con pan tostado y tomate
12 €
12 €
Centro de quesos
12 €
ESCABECHADO
12 €
Lomos de Bonito del norte
en escabeche casero, suave
12 €
14 €
Ventresca de Bonito del norte
en escabeche casero, suave
14 €
25 €
Perdiz entera escabechada
con piquillos estofados
25 €
14 €
Codorniz entera escabechada
con piquillos estofados
14 €
EN TEMPLADO
12,5 €
Espárragos al gratén
de almendras y jamón
12,5 €
8 €
Croquetas caseras
de Jamón 5/U
8 €
EN CALIENTE
7 €
Crema de calabaza
con queso parmesano y jamón
7 €
12 €
Pizza “Castillo Ateca”
(Frankfurt, jamón york y queso)
12 €
13 €
Pizza
Cuatro quesos
13 €
14,5 €
Costilla de cerdo
al horno con patata panadera
14,5 €
14,5 €
Bacalao
en fritada Aragonesa
14,5 €
12 €
Vieira rellena
de brandada de bacalao
12 €
15 €
Lubina/Dorada al horno
(según mercado)
15 €
15,5 €
Chuletas de ternasco de Aragón
con patatas
15,5 €
15 €
Solomillo de cerdo
al Pedro Ximenez
15 €
13,5 €
Carrilleras
en salsa de garnacha
13,5 €
18,5 €
Entrecot de ternera
del Pirineo
18,5 €
ESPECIALIDAD DE LA CASA
21,5 €
½ Paletilla de ternasco de Aragón
con patatas (asociados al Club Ternasco de Aragón)
21,5 €
Postres de menú - 4,5 €
CARTA DE VINOS
VINOS TINTOS
9 €
Viña Miedes (Calatayud)
Garnacha
9 €
13 €
Honoro Vera (Calatayud)
Garnacha - Bodega Ateca
13 €
19 €
ATTECA (Calatayud)
Garnacha - Bodega Ateca
19 €
14 €
Sargas de Idues (Calatayud)
Garnacha
14 €
19 €
Baltasar Gracián (Calatayud)
Garnacha
19 €
16 €
Samitier Tinto (Calatayud)
Garnacha
16 €
19 €
Coto de Hayas
Garnacha Centenaria
19 €
23 €
Marco Valerio Marcial (Calatayud)
Garnacha
23 €
16 €
Langa Clasic (Calatayud)
Garnacha
16 €
17 €
Protos (Ribera del Duero)
Tempranillo
17 €
15,50 €
Ramón Bilbao (Rioja)
Tempranillo
15,50 €
VINOS BLANCOS
9 €
Viña Miedes (Calatayud)
Viura
9 €
15 €
Blanco de hielo (Calatayud)
Macabeo
15 €
16 €
Samitier (Calatayud)
Garnacha blanca
16 €
12 €
Honoro Vera (Calatayud)
Verdejo
12 €
14 €
Sargas de Idues (Calatayud)
Garnacha blanca
14 €
14 €
180 noches (Calatayud)
Malvasía
14 €
12 €
Viña Miedes Frizzante 5.5˚
(Calatayud)
12 €
12 €
Viña Miedes semiseco
Calatayud)
12 €
12 €
Ojoplato (Rueda)
Verdejo
12 €
VINOS ROSADOS
9 €
Viña Miedes (Calatayud)
Garnacha
9 €
Baltasar Gracián (Calatayud)
Garnacha
Balt. Grac. Frizzante (Calatayud)
Garnacha
CAVAS
16 €
Anna de Codorniu
16 €
17 €
Reyes de Aragón “El Monge” Brut nature
17 €
Freixenet
Segura Viudas
En El fogón de Ateca servimos platos de la cocina local y disponemos de una variada selección de vinos.
Bajo petición, pueden prepararse menús sin gluten.
